Am 1. Weihnachtsfeiertag findet von 11.00 – 14.00 Uhr unser Weihnachtsbrunch für nur 39,50€ statt. Kinder von 6-10 zahlen nur 15,50€ und Kinder von 11-14 zahlen nur 19,50€.
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Suppe:
Geflügelkraftbrühe mit Markklößchen und feinem Gemüse
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Kalte Vorspeisen:
Großes Salatbuffet mit Tomate, Gurke, Mais, Paprika und zweierlei Dressings; Verschiedene frische und angemachte Salate; Roastbeef „rosa“ gebraten mit Kräuterremouladen und Essiggemüse; Im ganzen geräucherter norwegischer Lachs mit Fischpralinen, Rauch und Graved Lachs, Rauchforelle und Sahnemeerrettich; Honigmelone mit Wildschweinschinken, Feigen und frischer Minze
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Warme Speisen:
Weihnachtsbraten von Ente und Gans, Maronen und Orangensauce
Duett von Norweger Lachs und Zander, Riesengarnelen auf Tomaten-Lauchgemüse und Zitronenschaum
regionaler Rinderschmorbraten von Färsenrind, Waldpilzsauce
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Beilagen:
Gebackener Blumenkohl, Mandelbrokkoli, Speckbohnen, Karotten-Erbsengemüse, Schwarzwurzeln, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße, Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln
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Dessert:
Lebkuchen Panna Cotta mit feinen Beeren, große Obstplatte mit frischen Früchten, Mousse au Chocolate von weißer und dunkler Schokolade, Himbeersauce, Birnenfächer mit Vanille-Zimtsauce, Eistruhe mit verschiedenen Toppings
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Frühstücksanteil:
Wurst- und Käseauswahl, Tomate und Mozzarella, Rührei, gekochte Eier, Nürnbergerrostbratwürstchen, Speck, große Brot und Brötchenauswahl, Marmelade, Honig, Butter, Natur- und Fruchtjoghurt